Os vinhos são bebidas que harmonizam diversos pratos e transformam simples reuniões de amigos em verdadeiros eventos, afirma Marco Antonio Carbonari. São imbuídos de sabores incríveis e excelentes aromas, possuem particularidades únicas que os tornam singulares e repletos de qualidade, por esses motivos, o número de consumidores aumenta cada dia mais com o passar do tempo, a legião de admiradores desta bebida incrível só cresce.
O Brasil é um país que aprecia muito o vinho, além disso, na região sul, a produção de vinhos ocorre a todo vapor, principalmente na localidade de Bento Gonçalves, cidade localizada no estado do Rio Grande do Sul. O consumo da bebida aumentou consideravelmente com o passar dos anos e o país se consolida hoje como um dos maiores consumidores de vinho do mundo.
O empresário Marco Antonio Carbonari é um especialista de vinhos muito competente e renomado, com anos de experiência no ramo, possui uma vinícola no interior de São Paulo, a Villa Santa Maria. De início, foi inaugurada apenas como tradição familiar, uma forma de reunir todos, contudo, com o passar do tempo e da qualidade empregada na vinícola, aos poucos tornou-se um empreendimento de muito sucesso, trazendo degustações e visitas através de tour guiados, ademais, possui em seu complexo até um restaurante, alinhando a excelência de seus vinhos com o sabor irresistível dos pratos preparados por profissionais primorosos.
Dito isso, o especialista em vinhos Marco Antonio Carbonari, repleto de conhecimento, fala à nossa redação sobre o que não fazer na hora de degustar vinhos. Vale ressaltar que não há uma forma engessada de degustar, o que vale é a experiência entre a pessoa e a bebida, bem como os aspectos que a bebida reflete em seu paladar, contudo, há ações que é melhor se esquivar. Confira quais são e fuja de perrengues:
Em primeiro lugar, julgar o vinho por seu rótulo, embalagem ou forma de vedação é um erro muito grave, pois não dá para saber a qualidade de um vinho sem antes apreciá-lo, dessa forma, sem julgamentos à primeira vista, ressalta Marco Antonio Carbonari.
Além disso, não é recomendável encher demais a taça, vá com calma e adicione aos poucos, repita quantas vezes desejar, porém, é aconselhável preencher ⅓ da taça, pois a bebida tende a esquentar. Ademais, em se tratando de esquentar, não segure a taça pelo bojo, uma vez que isso faz com que a bebida esquente também.
“Outro erro crasso, além de julgar a qualidade do vinho pelo rótulo é ter a crença de que apenas vinhos caros são bons”, enfatiza Marco Antonio Carbonari. Além do mais, ao degustar vinhos, opte por ingerir água e deixar de lado bebidas fortes, afinal, como protagonista há os vinhos.
